Микроволновка может ли взорваться: за секунды до взрыва. Видео.

Содержание

Чем опасны микроволновки и что нельзя с ними делать


Мастер по ремонту микроволновых печей Александр Хомовской уверен, что такие приборы абсолютно безопасны. По крайней мере никакой радиации они не излучают, а нанести вред хозяину могут только при неправильном использовании. Вот и узнаем, как эксплуатировать микроволновку правильно.


Чего нельзя делать с микроволновкой


  • Не включайте пустую микроволновую печь. Этого делать категорически нельзя, однако некоторые хозяева печек разрешают детям играть с прибором. Есть те, кто думает, что печь так высохнет быстрее после чистки. Это связано с устройством микроволновой печи: главная деталь в ней генерирует электромагнитные волны, которые воздействуют на молекулы воды. Молекулы воды отдают тепло тканям, продуктам. Соответственно, если СВЧ-печь пустая, а генератор работает, внутри камеры увеличивается энергия и ей нужно куда-то выходить. Начинается прогорание слюдяной пластинки, которая защищает генератор, плавятся пластиковые детали внутри камеры и т. д.


  • Не разогревайте продукты с низким содержанием воды. По предыдущей причине в СВЧ-печи нельзя нагревать продукты типа сухофруктов, орешков, семечек, сухариков. Потенциально это может стать причиной поломки.


  • Не стерилизуйте в СВЧ-печи пустые банки. Причина та же.


  • Не ставьте в печку посуду с металлизацией. Речь идет о так называемых блюдечках с каемочкой. Кто-то заворачивает продукты в фольгу. Металл является проводником — возникает разряд между фольгой и стенками печи.


  • Не варите в СВЧ-печи яйца. Это встречается реже, но, например, перед Пасхой такая практика есть. Скорее всего, яйца взорвутся.


  • Не заглядывайте в дверцу работающей микроволновки, придвинувшись вплотную. В щели дверцы может присутствовать микроскопическая утечка электромагнитных волн. Это перестраховка для тех, кто чего-то опасается.


  • Будьте аккуратны с чисткой СВЧ-печи и водой. Были случаи, когда печку мыли в ванной под душем. Но в этом приборе есть технологические отверстия для выхода пара, вентилятор и т. д. Очень много воды попало внутрь, многие детали сгорели. Если вода попадет вниз, то может сгореть двигатель, который вращает тарелку. Если сверху — может попасть в плату управления. Переднюю панель тоже часто моют с водой. И неважно, кнопки это или сенсор. Вода попадает внутрь, разрушаются контактные проводники, и печка потом не реагирует на нажатие кнопок. Если это не популярные бренды, то зачастую запчастей нет. Такую печку придется утилизировать. Но даже если и популярный бренд, нередко запчасти снимаются с производства, и оригинальных деталей к ним в продаже вы уже не найдете.


  • Не мойте печь агрессивными жироудаляющими средствами. Еще одна очень частая поломка — разрушение слюдяной пластинки, которая защищает генератор. Ее нельзя мыть агрессивными жироудаляющими средствами. Камере ничего не будет, а слюдяная пластинка расслоится и развалится. Между тем это достаточно легко ремонтируется, если не запустить ситуацию.


Почему опасно самостоятельно ремонтировать микроволновку


В микроволновой печи напряжение в 20 раз выше, чем в обычной розетке. И даже если отключить печку от питания, в конденсаторе остается очень высокое напряжение. Чтобы оно спало, микроволновка должна постоять отключенной еще примерно час.

Роспотребнадзор рассказал, опасны ли микроволновки

Роспотребнадзор рассказал, опасны ли микроволновки

Роспотребнадзор рассказал, опасны ли микроволновки

Большинство из нас уже длительное время пользуются микроволновкой и полностью удовлетворены его работой. Она не только отлично разогревает еду, но и значительно сокращает время на приготовление завтрака или ужина. Даже если просто разогреть еду на плите, то нужно вдвое больше времени, потому что в этом случае в первую очередь разогревается посуда, в которой греют пищу, а тогда уже и сама еда.

Группа электромагнитных волн представлена многочисленными подвидами, которые имеют природное и техногенное происхождение. К этой категории причисляется и сверхвысокочастотное излучение (СВЧ), которое еще называют микроволновое излучение. Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны.

Множество людей, услышав слово «волна», начинают рисовать в своем воображении облучение, рак. По этому поводу даже ходит несколько мифов:

1. Первый миф гласит — волны микроволновки радиоактивны. Но это большое заблуждение людей. В ходе многочисленных экспериментов, где изучалось воздействие микроволн на человека, ученые установили, что электромагнитные лучи не обладают ионизирующим действием.

2. Второй миф — микроволновка под влиянием волн изменяет структуру приготовляемой пищи. Что пища после разогрева становится канцерогенной. Но и тут научного подтверждения нет, поскольку такие изменения могут возникнуть только после воздействия радиоактивных волн на продукт. Кроме этого, канцероген можно получить, если пережарить пищу на обыкновенной сковороде, но никак не при воздействии микроволн аппарата.

3. Миф третий — микроволновое излучение очень опасно для человека. Хотя на самом деле эти волны приносят точно такой же вред организму, как вай-фай или телевизор. Отличие только в том, что во время приготовления пищи волны более активны. Но при этом нужно помнить то, что эти волны находятся только внутри печи. Также следует отметить, что подобные волны не имеют свойства накапливаться в предметах, они как возникают, так и затухают.

Роспотребнадзор рассказал, опасна ли СВЧ-печь. 

Сама микроволновая печь изначально безопасна для человека при условии, что вы правильно с ней обращаетесь. Микроволновая энергия при включенной сети не несет никакого вреда и не влияет на живые организмы, так как она не выходит за пределы прибора, а экранируется и уходит обратно. Еще в 2008 году Всемирная Организация Здравоохранения официально вынесла вердикт «Микроволновые волны не оказывают вредное воздействие на пищу и здоровье человека». Единственным «НО» стали сердечные стимуляторы, которые крайне чувствительны к микроволнам. Поэтому отказаться от использования микроволновой печи ВОЗ советует только тем, кто вынужден носить кардиостимуляторы.

Опасна микроволновка, а также излучение микроволновой печи если в ней есть какие-то неисправности, к примеру, в случае серьёзного повреждения герметичности корпуса опасность микроволновой печи.

Рекомендации при использовании микроволновой печи:

1. Приобретя микроволновую печь, в первую очередь изучите инструкцию по эксплуатации, и правила безопасного использования, в противном случае возможны ожоги, возгорания, попадание под действие микроволновой энергии или электрического тока.

2. Не используйте металлическую либо посуду с металлическими вставками (ободок, металлическая отделка), золотой или другой металлический ободок на посуде способен индуцировать ток высокой частоты, которые способны вызвать искрение и дуговой разряд. Для режима микроволн хорошо подходят термостойкое стекло, стеклокерамика, керамика, фарфор, пластик для микроволновой печи.

3. Не включайте печь, если там ничего нет, в противном случае возможен выход со строя магнетрона (основной детали печи), рекомендуется оставлять в микроволновке стакан воды, при случайном включении, вода без проблем поглотит микроволновую энергию.

4. Не разогревайте в герметично закрытой посуде. Иначе пища может взорваться при нагревании. Нежелательно класть в микроволновку продукты в полиэтиленовой обертке. Ведь полиэтилен во время нагрева выделяет вредные вещества, которые попадают в разогреваемую пищу, а потом и в организм человека.

Польза и вред того или иного домашнего гаджета определяется исключительно правильностью эксплуатации, если придерживаться вышеуказанных правил, исправная микроволновая печь будет безопасна для вас, ваших детей, домашних любимцев и растений.

Может ли взорваться микроволновка. Факты и мифы о микроволновке. Что происходит с продуктами при воздействии СВЧ

Недавно мой одноклассник Ф. вспомнил, что когда он школьником приехал в Израиль, и в доме завелась новинка техники — микроволновка, он первым делом попробовал испечь в ней сырое яйцо. Яйцо взорвалось прямо в печке (которую после этого его инженеру-отцу не удалось починить). Неделю после разговора, нашел я в холодильнике вареное яйцо. Очистил от скорлупы, надкусил — а оно, оказывается, не доварилось — в мешочек… Тогда я поставил его на минуту в микроволновку. На 50-й секунде яйцо взорвалось, да как: разлетелось на мельчайшие частички. Я сразу вспомнил рассказ одноклассника. Вспомнила его и жена, которая крепко отругала меня за глупость и строго наказала разобраться в причине взрыва. Полчаса отмывал печку, и все думал. И чем больше я думал, тем меньше понимал, как такое случилось.

Я полагал, что сырое яйцо взорвалось, т.к. пар не мог выйти из скорлупы. Но в моем случае скорлупы не было, и яйцо даже не было целым: пар мог свободно выходить из белка и (полужидкого) желтка. Почему даже такое яйцо взорвалось? Почему яйца не взрываются, если их варить? Почему так ведут себя яйца, а не (скажем) кусок мяса? На сети я нашел множество ответов; ни один из них не проливал свет на мои (казалось бы, очевидные) дополнительные вопросы. То, что взрыв был вызван превращением воды в пар (на что напирали интернетные дяди и тети), было очевидно; непонятно было другое: как давление пара могло стать настолько высоким? Обычно, когда растет давление, в матрице возникают трещины, и давление стравливается. В желтке (а взрыв происходил в нем) давление росло, а трещины не возникали, и наступало катастрофическое разрушение матрицы.

Я придумал такое объяснение: особенность желтка в том, что полимерная матрица становится все более резиноподобной, когда нагревается. Вода дробится и превращается в пар, которому блокирован путь наружу. Такое возможно, если под действием тепла белковый материал превращается в эластомер, и число связей между полимерными цепочками становится тем больше, чем выше температура. Такое возможно, если при денатурации высвобождаются SH группы и возникают дисульфидные мостики. Этим, например, объясняется пригорание молока. Это редкое свойство: обычно такие группы уже превращены в мостики в белке, поддреживая его трехмерную структуру. Т.к. яйца твердеют при нагревании (на сковородке), механизм выглядит правдоподобным. Осталось узнать, что это за белок, и я посмотрел стандартные книжки по биохимии пищевых продуктов: Biochemistry of Foods и Experimental Food Science .

Взрыв яйца в микроволновке

Оказалось, что причина затвердевани

Чудеса на молекулярном уровне: что происходит с едой в микроволновке

https://ria.ru/20170627/1497325301.html

Чудеса на молекулярном уровне: что происходит с едой в микроволновке

РИА Новости, 27.06.2017

2017-06-27T09:00

2017-06-28T10:33

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/149735/32/1497353221_0:139:3000:1827_1400x0_80_0_0_df1fbfefe12dfad872491f4b5840aff4.jpg

rajaboff.en

Интересно, автор представляет себе, что такое излучение радиоволн? Их вредность? Выходит, в СССР, в правительстве работали одни дурачки. Я. как работающий на телевизионном передатчике, и радиорелейной аппаратуре получал 20% надбавку к зарплате. Мой друг, инженер лаборатории, жаловался на сильные головные боли и плохое самочувствие. С чем я его и поздравил, ведь они, херои, настраивали передатчики со снятыми экранами с выходных каскадов передатчиков, и заткнутой блокировкой. Мощность передатчика релейки около 1 ватта 1200 Мгц. Это меньше, чем мощность сотового телефона. Причём, телефон мы прижимаем к голове. Излучаемая мощность падает с квадратом расстояния. Так что. не нужно хорохориться. Обнимать микроволновку при работе не стоит. Не стоит, так же долго разговаривать по сотовому, да ещё в металлическом салоне автобуса. Желаю здоровья и благоразумия автору и нам.

39

maksimilian44444

познавательная статейка

12

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2017

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/149735/32/1497353221_0:139:3000:1827_1400x0_80_0_0_df1fbfefe12dfad872491f4b5840aff4.jpg

https://cdn25.img.ria.ru/images/149735/32/1497353221_0:0:3000:2250_1400x0_80_0_0_5bb51e3bebf61a6a3b3961c48719dee0.jpg

https://cdn25.img.ria.ru/images/149735/32/1497353221_319:0:2569:2250_1400x0_80_0_0_21baa61d9c4a955023d6f26f9f24029b.jpg

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Может ли взорваться микроволновка — Портал о стройке

вред от микроволновки

Первые микроволновые печи шутливо называли кухонной техникой холостяка. Возможно, первое поколение этих приборов и оправдывало это определение. Но сейчас микроволновки пополнились таким количеством разнообразных функций, что их таланты стали поистине бесчисленны.

Управление этим устройством осуществляется процессором, который по заданным параметрам, может сам предложить рецепт. А в скором времени эта замечательная кулинарная помощница научится воспринимать голосовые команды своей хозяйки.

Но, созерцая неспешное вращение размораживаемых продуктов или разогревание уже готовых блюд, невольно задаёшься вопросом не оказывает ли влияние микроволновая печь на организм человека? Вопрос этот далеко не праздный.

Содержание статьи:

Физические основы работы микроволновой печи

Вспомним базовые понятия школьного курса физики. Эффект нагревания в микроволновке осуществляется за счёт воздействия СВЧ-излучения на продукты, находящиеся в печи.

излучение от микроволновой печи

Источником этих излучений является магнетрон. Частота излучения микроволновой печи 2450 ГГц. Электрическая составляющая этого излучения оказывает на дипольные молекулы вещества ориентирующее действие. Диполь — это молекула с противоположными по знаку зарядами на разных её концах. Электрическое поле умудряется разворачивать диполи на 180 градусов 5.9 млрд раз в секунду. Эта бешеная скорость приводит к трению молекул и нагреванию состоящего из них вещества.

СВЧ-излучение проникает не глубже 3-х см, а дальнейший нагрев осуществляется за счёт передачи тепла от наружных слоёв ко внутренним. Ярко выраженными диполями являются молекулы воды. Поэтому жидкости и влагосодержащие продукты разогреваются быстрее. Молекулы растительных масел — не диполи. Не пытайтесь их разогревать в микроволновке.

Микроволновое излучение, используемое в СВЧ-печи, имеет длину волны порядка 12 см. Находясь в шкале частот между радио и инфракрасными волнами, они обладают сходными с ними свойствами.

Какой вред от микроволновой печи

вред от микроволновки для человека

вред от микроволновки

Люди с удовольствием верят слухам и мифам. Проверим, существующие слухи о вреде от микроволновой печи.

Прежде всего поговорим о риске, который несёт излучение от СВЧ-печи. Среди диетологов и физиков то вспыхивают, то затихают споры на эту тему.

Обратимся к возможным негативным воздействиям. Прямой вред возможен в виде излучения, исходящего от работающей микроволновки.

Побочным негативным фактором может явиться деформация и разрушение молекул и создание радиолитических соединений, то есть несуществующих в природе, под действием все тех же сверхвысоких частот. Воздействие микроволновки на пищу этим не заканчивается.

СВЧ-излучения могут вызвать ионизацию молекул воды (потерю или приобретение атомом лишнего электрона). А это уже меняет её структуру.

Пагубность такой воды для живых организмов была проверена экспериментом на двух одинаковых растениях, одно из которых поливалось обычной кипячёной водой, другое — водой, вскипячённой в микроволновке. Эксперимент остановили на 9-й день, так как второе растение погибло. Вот тогда-то эту воду окрестили «мёртвой» водой, распространив этот термин и на продукты, прошедшие кулинарную обработку СВЧ-излучением.

Что можно противопоставить этим доводам? Только научно обоснованное мнение учёных-физиков, утверждающих, что волны такой длины не оказывает ионизирующего влияния на живые ткани. Следовательно, не могут повлиять на атомно-молекулярную структуру вещества, а способны лишь вызвать его нагревание… Мало того, поскольку коэффициент полезного действия магнетрона доходит до 80%, кулинарная обработка продуктов происходит чрезвычайно быстро. И приготовляемые блюда теряют минимум полезных веществ.

Далее, сам корпус микроволновой печи отражает возникающее излучение, не пропуская их наружу. Стеклянная часть дверцы экранирована металлической сеткой, не пропускающей «зловредные» волны наружу. При открытии дверцы автоматика тотчас отключает магнетрон. Кстати, его мощность весьма велика — несколько сотен Вт. Если при открытии дверцы не сработает защита, отключающая магнетрон, и вы окажитесь во власти излучения от генератора, то сильный вред и даже ожоги внутренних органов вам обеспечены!

головокружение от излучения микроволновки

головокружение

Казалось бы, вред от микроволновки нивелирован её продуманной конструкцией. Но уверенность в её полной безопасности сильно пошатнётся, если мы расскажем, что коварные микроволны обладают способностью буквально «просачиваться» через крохотные щели и отверстия и прекрасно поглощаются влагосодержащими объектами, каковым и является человеческое тело. Причиной появления щелей, может, явится не заводской брак, а нерадивая хозяйка, допустившая скопление нагара на дверце.

Рассуждая о том, какой вред от микроволновой печи, не следует забывать и о кумулятивном действии СВЧ-излучения. Если действительно имеет место даже незначительная утечка, то вредное действие будет накапливаться по мере использования этого прибора. Наносимый вред может выражаться:

  • в головокружении;
  • сонливости;
  • в помутнении в глазах;
  • в появлении признаков сердечной недостаточности;
  • у детей возможны беспричинный плач и нервозность.

Как проверить микроволновку на излучение и наличие у неё утечки

На безбрежных просторах интернета можно найти описание нескольких способов как проверить микроволновку на излучение.

  1. проверка микроволновки на работоспособностьВооружитесь двумя мобильными телефонами. Один из них положите внутрь микроволновки. Закройте дверцу. Позвоните со второго мобильника на аппарат, «томящийся в одиночном заключении». Если он звонит, следовательно, микроволновка пропускает излучение внутрь и соответственно наружу.
  2. Стакан с холодной водой поставьте в микроволновку. Установите мощность 800 Вт и время 2 минуты. За это время вода должна закипеть. После окончания эксперимента и отключения прибора, аккуратно извлеките стакан с водой. Если вода при этих условиях закипела — все в порядке. Если вода осталась холодной, значит, излучение не выполнило свою работу и вырвалось наружу.
  3. Следующий способ желательно использовать в темноте. На некоторое время включите микроволновку и поднесите к ней люминесцентную лампу. Если лампочка загорится — существует утечка.
  4. А этот способ эффективен лишь при сильной утечке. Выключите свет и поднесите к дверце связку ключей. Наличие даже крохотных искр тоже свидетельствует о пропускании СВЧ-излучения.
  5. При работающей печке осторожно проведите по кромке закрытой дверцы. Если она нагрелась — есть утечка.

Однако эффективность всех предложенных способов может вызвать сомнение. Проверка с помощью сотовых аппаратов недостоверна уже потому, что рабочие частоты мобильников и микроволновок имеют различия.

проверка детектором СВЧ-излучения

детектор СВЧ-излучения

Самым надёжным методом является проверка с помощью специального детектора СВЧ-излучения. Поставим в микроволновую печь стакан с холодной водой, закроем дверцу и включим печь.

Приблизив детектор вплотную к её передней стенке, обводим его по периметру и диагонали дверцы, фиксируя на углах. Если излучения нет, стрелка индикатора не будет покидать зелёную зону шкалы. Если же она находится в пределах красной зоны, имеет место утечка СВЧ-излучения. Способ эффективный и абсолютно надёжный.

Правила безопасного использования микроволновой печи

Официально допустимое излучение микроволн, которое может оказывать на человека микроволновая печь без вреда для его здоровья на протяжении всей её «жизни» в двух сантиметрах от передней стенки равно примерно 5 милливатт (мВт) СВЧ-излучения на квадратный сантиметр. Эта цифра намного ниже предельно допустимого уровня. А по мере удаления от СВЧ-печи волновая энергия убывает очень быстро.

Все микроволновки имеют две независимые системы блокировки, что исключает случайное открытие дверцы работающего прибора.

Вопрос чем опасна микроволновка, разумнее рассматривать в ракурсе — когда она опасна.

Даже если вы убедились в герметичности своей микроволновой печи, не следует совершать явных нарушений при её использовании.

  1. использование микроволновой печиНельзя ставить микроволновку рядом с обеденным столом или кухонной плитой.
  2. Запрещено помещать в аппарат металлическую посуду. Даже металлизированная краска способна вызвать дугу, повреждающую магнетрон и защитную обшивку микроволновки.
  3. По возможности используйте СВЧ-печь лишь для разогрева блюд и разморозки продуктов, причём держитесь от работающей плиты на «почтительном» расстоянии.
  4. Если же человек живёт с имплантированным кардиостимулятором, ему разумнее не пользоваться этим бытовым прибором.

Если пользоваться микроволновкой грамотно, правильно разместить её на кухне, содержать в чистоте, то никакого вреда микроволновая печь для здоровья человека не представляет. Пользуйтесь на здоровье!

Source: otravleniya.net

Читайте также

какие продукты опасно греть в микроволновке — Рамблер/женский

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москве» о продуктах, которые нельзя разогревать в микроволновой печи.

Запрет связан с тем, что микроволны в СВЧ-печи передают энергию воде, содержащейся в пище, благодаря чему жидкость превращается в пар. Таким образом, например, может взорваться яйцо, поскольку газообразное состояние воды будет оказывать давление на скорлупу.

Также не стоит подогревать в микроволновке воду, поскольку в подобных условиях она нагревается равномерно и вскипание происходит мгновенно, из-за чего человек рискует получить ожоги, уточняет врач.

Взрыву может быть подвержена любая плотно закрытая емкость или продукт с цельной оболочкой — все рискует превратиться в «бомбу».

Диетолог советует не греть в СВЧ-печи ягоды и фрукты, чтобы они не потеряли витамин С. Яблоки, например, лучше запекать в духовке или же делать в кожуре надрезы.

Специалист обращает внимание на то, что приготовление пищи в микроволновой печи лишает продукты полезных свойств, а некоторые вещества вообще становятся ядовитыми.

«Нельзя греть все, что содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген. Поэтому не надо пытаться в микроволновке жарить семечки, они не будут полезны» — объясняет Соломатина.

Зелень и корнеплоды: шпинат, петрушка, сельдерей, щавель, свекла, редис, морковь — содержат нитраты, превращающиеся при нагреве в токсичное соединение нитрозамин.

Не стоит использовать микроволновку для разогрева переохлажденных диетических напитков, поскольку заменитель сахара в них превращается во вредный для организма формальдегид.

«Его можно сравнить с мышьяком. Это настолько серьезно, что, в случае если подобный теплый напиток выпьет маленький ребенок, возможен летальный исход» — поясняет эксперт.

Также специалист советует не подогревать в СВЧ-печи грудное молоко, ненасыщенные кислоты в котором могут видоизменяться. Кроме того, в кисломолочных продуктах погибают полезные бактерии.

По словам диетолога, не стоит вновь охлаждать размороженную в микроволновке рыбу или мясо, поскольку продукты быстро испортятся.

Ранее «Рамблер» писал о том, какие продукты провоцируют смертельные заболевания.

Бомба из микроволновки — Мир новостей

Бомба из микроволновки - фотоБомба из микроволновки

Совсем недавно московские врачи спасли женщину, получившую серьезные ожоги лица после попытки сварить яйца в микроволновке.

«МН» выяснил, что можно, а что нельзя отправлять в микроволновую печь.

Женщина, о которой идет речь, просто решила сэкономить время и поставила кастрюлю с водой и яйцами в СВЧ-печь. Через несколько минут она решила достать ложкой уже сваренные яйца, но при малейшем соприкосновении с железом яйца рванули так, что разнесли не только микроволновку, но и покалечили саму хозяйку. Кипяток и горячие осколки скорлупы изуродовали лицо, руки и шею женщины.

С точки зрения физики все просто: микроволны в СВЧ-печи передают энергию воде, которая содержится в пище. В яйцах, готовящихся таким образом, вода превращается в пар, который оказывает давление на скорлупу. Поэтому в любой момент яйцо может взорваться.

Металл тоже непредсказуем. В микроволновке он очень быстро нагревается, особенно тонкий слой — фольга или ободок на блюдце. Более того, острые объекты вроде забытой вилки могут образовать взрывоопасную «корону», которая ведет себя так же, как пламя. Она может сжечь и еду, и прибор. Именно поэтому производители запретили использовать металл внутри СВЧ-печей, а вот про яйца упомянуть забыли.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что в микроволновой печи опасно греть и обычную воду.

«Она вскипает не как в чайнике, в котором подогревается дно, нагретая жидкость поднимается вверх, а на ее место приходит более холодная. В микроволновке нагрев всей массы воды равномерен: ее температура поднимается одновременно во всех точках и выделение кислорода за счет нагрева — вскипание — происходит мгновенно, подобно взрыву», — пояснила Соломатина.

Ну а лучше есть фрукты сырыми — в микроволновке разрушается витамин С, меняется цельная структура пищевых волокон, поэтому полезные продукты могут стать ядовитыми.

Полиненасыщенные жирные кислоты могут убить даже лошадь, если побывают в СВЧ-печке. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген. Нитраты, находящиеся в морковке, шпинате, свекле или редисе, при нагреве превращаются в органическое токсичное соединение нитрозамин.

В напитках заменитель сахара аспартам переходит в формальдегид, который невероятно вреден для здоровья. А чтобы не ошибиться, специалисты перед использованием микроволновки советуют хотя бы почитать инструкцию к ней. Там очень подробно описано, как безопасно эксплуатировать этот прибор.

Наталья Пуртова.

Фото: ADOBESTOCK

Перегретая вода, приготовленная в микроволновке

Заявление: Кипяченная в микроволновой печи вода может внезапно «взорваться».


ИСТИННО

Пример: [Получено по электронной почте, 1999]

Нагревание воды в микроволновке

Я считаю, что следующая информация должна быть известна всем, кто использует микроволновую печь для нагрева воды. Около пяти дней назад мой 26-летний сын решил выпить чашку растворимого кофе.Он взял чашку с водой и поставил ее в микроволновую печь, чтобы нагреть (что он делал много раз прежде). Я

не знал, на сколько он установил таймер, но сказал мне, что хочет довести воду до кипения. Когда таймер выключил духовку, он вынул чашку из духовки. Заглянув в чашку, он заметил, что вода не кипела, но мгновенно вода из чашки «хлынула» ему в лицо. Чашка оставалась нетронутой, пока он не выбросил ее из руки, но вся вода вылилась ему в лицо из-за накопления энергии.Все его лицо покрыто волдырями, а на лице ожоги 1-й и 2-й степени, которые могут оставлять рубцы. Он также мог частично потерять зрение на левый глаз.

Находясь в больнице, лечащий врач сказал, что это довольно частое явление и воду (одну) никогда нельзя нагревать в микроволновой печи. Если вода нагревается таким образом, в чашку следует поместить что-нибудь для рассеивания энергии, например деревянную палочку для перемешивания, чайный пакетик и т. Д. Однако гораздо безопаснее вскипятить воду в чайнике.Пожалуйста, передайте эту информацию друзьям и семье.

Происхождение: Взрыв воды? Вкратце,

да, вода может «взорваться» описанным выше способом. Однако для этого требуются почти идеальные условия, поэтому «взорвавшаяся вода» — это не то, чего среднестатистический любитель горячих напитков, который в противном случае теперь смотрел бы на свою микроволновую печь с трепетом, должен бояться. Скорее всего, вы пойдете по жизни, даже не увидев это явление из первых рук, и если вы один из тех немногих, кто действительно увидит его, вам, вероятно, не повредит этот опыт (который лишит вас репутации прямо над чашкой в ​​тот момент, когда это произошло, и жидкость скапливается и попадает на вашу кожу).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщило потребителям:

Такое явление происходит, если в чистой чашке нагреть воду. Если перед нагреванием добавить посторонние вещества, такие как растворимый кофе или сахар, риск значительно снижается. Если произошел перегрев, небольшое беспокойство или движение, например, поднятие чашки или наливание полной ложки растворимого кофе, может привести к сильному извержению, и кипящая вода выйдет из чашки.

Что могут сделать потребители, чтобы избежать перегрева воды?

  • Соблюдайте меры предосторожности и рекомендации, содержащиеся в руководствах по эксплуатации микроволновой печи, в частности время нагрева.
  • Не используйте слишком много времени для нагрева воды или жидкостей в микроволновой печи.
  • Определите наилучшее время для нагрева воды до желаемой температуры и регулярно используйте это время.

Предупреждение, отправленное по электронной почте, процитированное выше, представляет собой модель неопределенности (без имен, даты или местоположения; только указание на то, что «жертве» было 26 лет, предположительно для того, чтобы усилить идею о том, что в этом происшествии нельзя обвинить типичное отсутствие осторожности у ребенка), оставляя нам возможность рассмотреть только ее теоретические аспекты.Почти каждый научный писатель, занимавшийся этой темой, отмечает, что явление «сильного перегрева» реально, но, вероятно, не так часто, как могло бы показаться в приведенном выше сообщении.

В статье для журнала New Scientist Ричард Бартон написал:

Часть воды в стакане перегревается — температура жидкости на самом деле немного выше точки кипения, при которой обычно образуется газ. В этом случае кипению препятствует отсутствие центров зародышеобразования, необходимых для образования пузырьков., , Я полагаю, что, оставив чашку неподвижной и в течение длительного времени в микроволновой печи, можно было бы вдуть все содержимое чашки внутрь микроволновой печи, как только вы введете какие-либо участки зародышеобразования. Именно эта порой взрывоопасная скорость парообразования означает, что при использовании микроволновой печи следует проявлять особую осторожность.

С веб-сайта «Как все работает»:

Стеклянные емкости явно наиболее склонны к перегреву воды, потому что их поверхность практически идеальна.Стекла имеют характеристики замороженных жидкостей, а поверхность стекла такая же гладкая, как… ну, стекло. Когда вы перегреваете воду в чистой стеклянной мерной чашке, ваши шансы хоть немного перегреть ее, удивительно высоки. Самопроизвольное пузырение, возникающее при добавлении сахара, кофейного порошка или чайного пакетика в воду, нагретую в микроволновой печи, является результатом такого легкого перегрева. К счастью, сильный перегрев встречается гораздо реже, потому что дефекты, грязь или другие примеси обычно способствуют закипанию воды, прежде чем она станет действительно опасной.Вот почему большинство из нас избегает серьезных травм.

Из неразумных экспериментов с микроволновой печью, статья:

В микроволновке все по-другому. Вода нагревается, но контейнер обычно не нагревается. Нет никаких «пузырей кипения» от горячего металлического котла. Без этих охлаждающих пузырьков температура воды поднимается намного выше 100 ° C. Мы называем это «перегретой водой». Перегретая вода просто ждет своего рода спускового крючка, который позволит образоваться пузырькам и позволит начать кипение.Если вода станет достаточно горячей, появятся несколько пузырьков, но они быстро поднимутся и лопнут, а вода совсем не остынет. В микроволновой печи, даже если ваша кружка с водой слегка пузырится, не верьте ей, так как ее температура поднялась настолько выше 100 ° C, что пузырьки появляются спонтанно. Если какая-то невольная жертва насыпит растворимый порошок в перегретую воду, в воду попадут тысячи крошечных пузырьков воздуха. Каждый из этих микропузырьков расширяется в пузырь пара диаметром 1 см, в результате чего происходит огромный «взрыв» горячей пены.Это похоже на заливку мороженого в корневое пиво, но пена может быть настолько сильной, что горячая вода разбрызгивается в воздух.

Если вас беспокоят взрывы из-за перегретой жидкости, вы можете практически исключить возможность того, что это произойдет с вами, просто оставив какой-нибудь неметаллический предмет (например, деревянную ложку или палочку для перемешивания) в чашке или миске, когда вы кипятите жидкости. в вашей микроволновой печи. Возможно, в этом нет необходимости, но это тоже ничего не повредит. Душевное спокойствие редко обходится так дешево.

Дополнительная информация:

Риск ожогов от извержения воды, нагретой в микроволновых печах ( FDA )

Последнее обновление: 24 февраля 2009 г.


Источники:

Chapman, Murray. «Безумие в микроволновке».

Новый ученый. 19 января 2000 г.

,

Почему взрываются яйца, приготовленные в микроволновке | Живая наука

Горячие брызги на языке, громкий звон в ушах — это последствия того, что вы кусаете яйцо, приготовленное в микроволновой печи, не задумываясь.

Сваренные вкрутую яйца плохо реагируют (или, в зависимости от точки зрения, очень хорошо) на микроволны. Нагрейте один в микроволновой печи и — если он не взорвется, пока таймер еще работает — есть большая вероятность, что он сработает с хлопком и дождем горячего слизи, как только его потревожат.

Но насколько громко этот хлопок? Это предмет судебного процесса — и связанного с ним научного открытия — по поводу акустики взрывающихся яиц. [Таинственная физика семи повседневных вещей]

Где-то в Америке, когда-то в прошлом (детали остаются неясными) кто-то зашел в ресторан и откусил яйцо. Это яйцо было разогрето в микроволновой печи и взорвалось, когда бедняга прокусил его мягкую на вид кожу. Сильно обгоревший посетитель подал в суд на ресторан и заявил, что потерял слух от поп-музыки в дополнение к более очевидным ранениям, говорится в пресс-релизе.

Charles M. Salter Associates, фирма из Сан-Франциско, специализирующаяся на акустике, была нанята для дачи экспертных показаний в ходе судебного разбирательства. В частности, они были наняты, чтобы ответить на вопрос: может ли взрывающееся яйцо создать достаточно мощную волну давления, чтобы вызвать повреждение слуха?

В неопубликованной статье, представленной сегодня (6 декабря) на 174-м заседании Американского акустического общества и предоставленной Live Science, исследователи Энтони Нэш, вице-президент Charles M. Salter Associates, и Лорен фон Блон, консультант по акустике в компании описали результаты своего исследования взрыва яиц, приготовленных в микроволновой печи.

Нэш и фон Блон по отдельности приготовили в микроволновой печи около 100 яиц, сваренных вкрутую, без скорлупы для своего исследования. Поскольку яйца иногда лопаются, пока они готовятся в микроволновой печи, исследователи поместили их в тонкие носки, прежде чем бросить в стаканы с водой для нагрева.

Затем они — осторожно — вытащили яйца из колбы в микроволновой печи и поставили их на пол. С помощью точного микрофона всего в футе они протыкали яйца быстродействующими термометрами для мяса, в результате чего некоторые из них взрывались.[Посмотреть видео взрыва попкорна]

Записанные хлопки были довольно громкими, с волнами давления от 86 до 133 децибел. Это было похоже на звук типичного мотоцикла, бегущего на расстоянии 30 футов (9,1 метра) от звука реактивного самолета на расстоянии 100 футов (30 метров) соответственно. Исследователи писали, что взрывающееся яйцо, безусловно, производит больше шума, чем вы бы хотели подвергнуть себя в течение любого времени, но имеет «низкую вероятность» того, что оно будет достаточно громким, чтобы повредить ваш слух одним хлопком.

Почему яйцо вообще взрывается?

Если вы засунете картофель в микроволновую печь, не проткнув кожуру предварительно, давление пара может накапливаться под кожей и вызвать детонацию картофеля. Исследователи писали, что это простой механизм взрыва, похожий на взрыв гранаты и разрушение внешней оболочки устройства.

Но сваренное вкрутую яйцо не имеет кожуры с высокой прочностью на разрыв, как у картофеля, а яичная скорлупа, предназначенная для клевания птенца, недостаточно прочна, чтобы выдержать высокое внутреннее давление пара.Между белком яйца и его скорлупой есть мембрана, которая может способствовать увеличению давления, но она срывается, когда вы скорлупаете яйцо, а яйца в скорлупе все еще лопаются. [10 странных и устрашающих медицинских инструментов из прошлого]

Исследователи предложили альтернативное объяснение.

Яичный желток, который они обнаружили с помощью термометра для мяса, нагревается намного быстрее, чем окружающая вода. Возможно, рассуждали они, крошечные карманы воды застревают внутри белков и перегреваются.

При нормальном давлении воздуха эти карманы могли бы расшириться и превратиться в пар. Но внутри яйца давление со стороны окружающих, твердеющих белков может вынудить карманы оставаться жидкими даже при повышении температуры.

Но потревожите один из этих карманов, позвольте ему расшириться, и молекулы воды устремятся, чтобы заполнить пустоту, расширяясь, разрушая окружающую ткань и позволяя любым другим карманам одновременно мигать через фазовый переход. В результате коллективный лопнувший пузырь разорвал бы яйцо на куски, разбросав их в разные стороны, что могло бы напоминать более типичный взрыв под давлением.

«Наблюдателю кажется, что яйцо взорвалось», — писали исследователи в статье, но «вероятно, более точно описать это явление как быстрое вскипание перегретой воды».

Первоначально опубликовано на Live Science.

,

Можно ли использовать пенополистирол в микроволновой печи? | Можно ли микроволновку?

квартал . Я слышал, что пенополистирол нельзя класть в микроволновую печь. Это правда? Если да, то что происходит? Можно ли использовать пенополистирол в микроволновой печи? Как насчет контейнера из пенопласта с остатками вчерашнего ужина или чашки из пенопласта, в которой вы выносите горячий шоколад — можно ли безопасно разогреть его в микроволновой печи?

Can you microwave styrofoam?

Можно ли использовать пенополистирол в микроволновой печи?

A. То, что большинство людей знает как пенополистирол, на самом деле является торговым названием продукта из пенополистирола, используемого для изоляции жилья.Полистирол — это пластик на нефтяной основе, состоящий из мономера стирола и легкого материала, на 95 процентов состоящего из воздуха, с очень хорошими изоляционными свойствами. Он используется во всех типах продуктов: от контейнеров и чашек, в которых еда и напитки остаются горячими или холодными, до упаковочного материала, обеспечивающего безопасность компьютеров во время транспортировки.

При нагревании пенополистирола в микроволновой печи он может потерять форму или плавиться. Однако полистирол не плавится от тепла в микроволновой печи, он плавится от тепла его содержимого.Пенополистирол — это разновидность пластика, и токсичные химические вещества могут вымываться из этих продуктов в пищу, которую они содержат, особенно при воздействии тепла. Эти химические вещества угрожают здоровью человека и репродуктивной системе, а последствия длительного воздействия полностью не изучены.

Хотя вы можете ставить контейнеры из пенополистирола в микроволновую печь, тепло его содержимого может расплавить контейнер и испортить еду. Полистирол (и большинство полимеров с высокой молекулярной массой) никоим образом не растворяется в воде, и даже если 50 процентов вашей чашки расплавятся, вы не впитаете сколько-нибудь заметное количество через воду в вашей чашке.

Так что же делать? Проще говоря, существует два основных типа пенополистирола: один безопасен для использования в микроволновой печи, а другой — нет. Если ваш контейнер помечен как «безопасный для микроволновой печи», сделайте это, а если нет, переместите еду или напиток в стеклянный, керамический или другой контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.

(Посещено 577884 раза, сегодня 15 посещений)

,

Что такое микроволны? | Живая наука

Микроволны — это разновидность электромагнитного излучения, равно как и радиоволны, ультрафиолетовое излучение, рентгеновские лучи и гамма-лучи. Микроволны имеют множество применений, включая связь, радар и, возможно, наиболее известное большинству людей, приготовление пищи.

Электромагнитное излучение передается волнами или частицами с разными длинами волн и частотами. Этот широкий диапазон длин волн известен как электромагнитный спектр электромагнитного спектра).Спектр обычно делится на семь областей в порядке уменьшения длины волны и увеличения энергии и частоты. Обычные обозначения — это радиоволны, микроволны, инфракрасный (ИК), видимый свет, ультрафиолет (УФ), рентгеновские лучи и гамма-лучи. Микроволны попадают в диапазон электромагнитного спектра между радио- и инфракрасным светом.

Электромагнитный спектр, от самых высоких до самых низких частот. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Микроволны имеют частоты в диапазоне от примерно 1 миллиарда циклов в секунду или 1 гигагерц (ГГц) до примерно 300 гигагерц и длины волн от примерно 30 сантиметров (12 дюймов) до 1 миллиметра (0.04 дюйма), согласно Британской энциклопедии. В соответствии с книгой Джинджер Бутчер «Путешествие по электромагнитному спектру» этот регион делится на несколько диапазонов с такими обозначениями, как L, S, C, X и K.

Связь и радар

По данным Федеральной комиссии по связи (FCC), микроволны используются в основном в системах связи точка-точка для передачи всех типов информации, включая голос, данные и видео, в аналоговых и цифровых форматах.Они также используются для диспетчерского управления и сбора данных (SCADA) для удаленного оборудования, переключателей, клапанов и сигналов.

Еще одно важное применение микроволн — радар. Слово «радар» изначально было аббревиатурой от RAdio Detection And Ranging. До Второй мировой войны британские радиоинженеры обнаружили, что коротковолновые радиоволны могут отражаться от удаленных объектов, таких как корабли и самолеты, а возвращаемый сигнал может быть обнаружен с помощью высокочувствительных направленных антенн, чтобы можно было определить присутствие и местоположение этих объектов. ,Использование термина «радар» стало настолько распространенным, что теперь это слово само по себе, и может относиться к системам, использующим микроволны или радиоволны.

Малоизвестным историческим фактом является то, что первая радарная установка была построена на вершине мыса Кахуку на самой северной оконечности острова Оаху. Согласно веб-сайту штата Гавайи, станция фактически обнаружила первую волну японских самолетов, направлявшихся для атаки на Перл-Харбор, когда они находились на расстоянии 132 миль (212 километров). Однако, поскольку система проработала всего две недели, она была признана ненадежной, и предупреждение было проигнорировано.В ходе войны радар был улучшен и усовершенствован, и с тех пор он стал важным элементом национальной обороны и управления гражданским воздушным движением.

Радар нашел много других применений, в некоторых из которых используется эффект Доплера. Пример эффекта Доплера может быть продемонстрирован на приближающейся машине скорой помощи: когда она приближается, звук сирены, кажется, усиливается, пока он не пронзит. Затем, по мере того как сирена уходит вдаль, звук сирены становится все тише.

Роберт Маянович, профессор физики в Государственном университете штата Миссури, сказал, что доплеровский радар, который часто использует микроволны, используется для управления воздушным движением и ограничения скорости движения транспортных средств.Когда объект приближается к антенне, возвращающиеся микроволны сжимаются и, таким образом, имеют более короткую длину волны и более высокую частоту. И наоборот, обратные волны от удаляющихся объектов имеют удлиненную форму, более длинную волну и более низкую частоту. Измеряя этот частотный сдвиг, можно определить скорость объекта к антенне или от нее.

Общие применения этого принципа включают в себя простые детекторы движения, радары для ограничения скорости, радарные высотомеры и метеорологические радары, которые могут отслеживать трехмерное движение капель воды в атмосфере.Эти приложения называются активным зондированием, потому что микроволны передаются, а отраженные сигналы принимаются и анализируются. При пассивном зондировании наблюдаются и анализируются естественные источники микроволн. Многие из этих наблюдений проводятся со спутников, которые смотрят либо на Землю, либо в космос.

Микроволновые источники тепла

Одно из наиболее распространенных применений микроволн — быстрое нагревание пищи. Микроволновые печи возможны, потому что микроволны могут использоваться для передачи тепловой энергии.Открытие этого явления было чисто случайным. В своей книге «Они все смеялись …: от лампочек до лазеров: увлекательные истории о великих изобретениях, которые изменили нашу жизнь» (HarperCollins, 1992) автор Ира Флэтоу рассказывает историю изобретения микроволновой печи. печь: «Вскоре после Второй мировой войны Перси Л. Спенсер, гений электроники и герой войны, посещал одну из своих лабораторий в компании Raytheon. Спенсер остановился перед магнетроном, силовой трубкой, которая приводит в действие радар.Внезапно он заметил, что шоколадный батончик в его кармане начал таять ». Дальнейшее расследование привело его к изготовлению первой партии попкорна для микроволновой печи, а также первого взрывающегося яйца.

Первые микроволновые печи были довольно большими и дорогими, но они с тех пор стали настолько доступными, что стали обычным явлением в домах по всему миру.Системы микроволнового нагрева также используются в ряде промышленных приложений, включая пищевую, химическую и материальную обработку как в периодическом, так и в непрерывном режиме.

Этот панорамный вид плато Чаджнантор в Чили показывает антенны Большой миллиметровой / субмиллиметровой решетки Атакамы (ALMA) на фоне захватывающего дух звездного ночного неба. (Изображение предоставлено: ESO / B. Tafreshi)

Природные микроволновые источники

Радиоастрономы проводят наблюдения в микроволновом диапазоне, но из-за ослабления в атмосфере большинство этих исследований проводится с использованием высотных аэростатов или спутников. Однако, пожалуй, самое известное наблюдение внеземных микроволн было проведены два Bell Labs ученых, работающих в системе связи с использованием большой наземной рупорной антенны.

Согласно сайту NASA Science: «В 1965 году, используя длинные микроволны L-диапазона, Арно Пензиас и Роберт Уилсон, ученые Bell Labs, совершенно случайно сделали невероятное открытие: они обнаружили фоновый шум с помощью специального малошумящего устройства. Антенна. Странным в этом шуме было то, что он шел со всех сторон и, казалось, не сильно различается по интенсивности. Если этот статический шум исходил от чего-то на нашей планете, например, радиопередач с ближайшего диспетчерского пункта аэропорта, он придет только с одного направления, а не отовсюду.Вскоре ученые лаборатории Белла поняли, что они случайно обнаружили космическое микроволновое фоновое излучение. Это излучение, которое наполняет всю Вселенную, является ключом к его началу, известному как Большой взрыв ».

Пензиас и Уилсон были удостоены Нобелевской премии по физике 1978 года за свое открытие. С тех пор космическое микроволновое фоновое излучение было нанесено на карту с помощью с большой точностью со спутников. Эти наблюдения выявили мельчайшие колебания температуры, которые в конечном итоге превратились в скопления галактик, которые мы видим сегодня.

Анализ этого фонового излучения также дал астрономам ключ к разгадке состава Вселенной, и теперь ученые считают, что около 95 процентов космоса состоит из материи и энергии, которые невозможно «ощутить» с помощью обычных инструментов, что приводит к называет темную материю и темную энергию. Будущий анализ этого фонового излучения может пролить дополнительный свет на то, что произошло вскоре после рождения Вселенной — и, возможно, даже до того, как эта Вселенная существовала, согласно некоторым космическим моделям.

Дополнительный отчет Чарльза К. Чоя, автора Live Science.

Дополнительные ресурсы

Hackaday.com показывает, как сделать электронику для доплеровского датчика движения.

,